正像中國人過春節吃年飯一樣,歐美人過聖誕節也很注重全家人圍坐在聖誕樹下,共進節日美餐。聖誕大餐吃火雞的習俗始於1620年。這種風俗盛於美國。英國人的聖誕大餐是烤鵝,而非火雞。奧大利人愛在平安夜裡,全家老小約上親友成群結隊地到餐館去吃一頓聖誕大餐,其中,火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少,同時伴以名酒,吃得大家歡天喜地。
德國人和英國人一樣,聖誕節喝啤酒,吃烤鵝,他們更喜歡利用聖誕節假日外出旅遊。當然,這些都是貴族或者實權官員以及高階軍官才能採取的行動。在北美大陸上,殖民者們的日子都不是很好過。雖然美洲大陸並沒有被開發殆盡,各種資源都還非常豐富,但是其中大部分依然不是無權無勢的平民能夠染指的。
在英國殖民地裡,能夠在聖誕夜吃上燒鵝的家庭,都很少。大部分人,就只能整點貴族們不要的肉製成的燻肉和香腸,這還算好的了。更窮的人,就只能吃點麵包配內臟。還好,至少沒有人連麵包都吃不起。當然,在公司的人看來,就算是貴族們的節日晚餐,也不足一提。這不是因為材料的問題,而是因為英國人的料理,在21世紀都還以黑暗料理著稱。
嘗試過美味的華夏料理,誰還願意去啃乾硬的麵包,吃油膩單一的烤肉。就是香腸,英國人做的也會被華國人做的甩出八條街。當然,對於沒有吃過更好的華夏料理的人來說,這就是一份一年當中最好最豐盛的美味。艾奇一家就是這樣,還一起手拉手,點著油燈,閉著眼睛感謝神的恩賜。感謝至高無上的主,賜予他們一段燒鵝大餐。
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