1939年的春天，在經歷了漫長的等待之後，終於來了，它翻山越嶺，跨江渡河，在華北大地上展開了它摧枯拉朽般的攻勢。

然而華北的抗戰形勢，卻變得異常嚴峻起來。

隨著戰線的拉長，日軍的兵力愈加分散，敵後戰爭的發展和抗日根據地的擴大，對日軍構成了嚴重威脅。

日軍開始轉變策略，基本上停止了正面戰場上的戰略性進攻，轉而將精力集中於打擊八路軍和新四軍，而華北地區，則成了日軍進攻的重點。

日軍制定了“治安肅正計劃”，實行“囚籠政策”，不時對根據地進行“掃蕩”，華北的抗戰形勢隨之進入了艱難時刻。

……

大院裡的老槐樹下，孟副所長正在露天搭建的廚房裡燉野雞，廚房挺大，放著兩張農家小桌，桌上擱著一隻野雞。孟佔山正坐在木凳子上，向炊事員傳授心得：

“記住了啊！先在鐵鍋裡煮熟，再用花椒和鹽水浸泡，出了水後再用醬湯泡，記著加點薑末！嗯……最後一步最重要，把泡好的雞切成塊，加紅辣椒過油幹炒，火一定要旺啊，不然榨不出味！”

“放心吧，副所長，嘿嘿，沒想到您搞山貨是一把好手，對烹飪也挺在行。”

“切！小意思！大家最近都勞苦功高，權當犒勞。”

“嘿嘿，副所長，俺咋覺得你現在說話文縐縐的？”

“哈，這叫近朱者赤，近墨者黑！常和於大文化泡著，還能不沾點文氣？”

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