雞液和白糖打發成細膩的蛋糊，再加入黃油，篩入低筋麵粉翻拌，拌好的蛋糕糊倒進蛋糕模具，就能上烤箱烘焙了。

開啟烤箱門的瞬間永遠是最幸福的，濃度極高的蛋奶香從烤箱中擴散出來，整個人都沉浸在剛出爐的蛋糕胚的香味中，讓人忍不住深吸一口氣，心情都變得愉悅很多。

蛋糕胚晾涼，切片刀把圓柱形的胚體攔腰切開，切成三份，留待一會兒抹桂花醬。

依舊是牛奶和白砂糖打發，成細膩的冰淇淋狀，散發出淡淡的奶香，這便是用來抹夾層和表面的淡奶油。

做蛋糕是唐玥的拿手好活，也是一件極其解壓的事情。

旋轉蛋糕托盤上抹一點奶油，用於固定一層胚體，剛打發的淡奶油便塗抹在胚體上。

光是淡奶油還不算，還有再鋪上一層清甜的桂花醬。

桂花醬是唐玥用裴府新摘的桂花醃製的，榨出花汁，用蜂蜜調製成濃稠的花醬。

第二層蛋糕胚如法炮製，這樣，三層胚體夾兩層夾心的主體就做好了。

接下來是蛋糕抹面。

托盤高速旋轉起來，抹刀挖起大塊淡奶油，均勻塗抹在蛋糕胚的表面和側面，抹刀所過之處，高低起伏的奶油被推平，成了平坦光滑的平面，看的人極為解壓。

等抹好面，再用裱花袋，在蛋糕邊沿擠出一圈裱花，中間留白的位置撒上桂花瓣，這樣，一個樣式簡介大方的桂花味戚風蛋糕就完工了。

潔白無暇的蛋糕猶如白雪，泛著柔和晶瑩的光澤，面上零星鋪著一層蜜色桂花，沒有華麗的裱花，反而更顯得簡約。

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