波洛並不是傳統的咖啡廳，而是吃茶店。

雖然不算高階料理店，但也不會太過繁忙與嘈雜。店面主打也不是咖啡，料理才是佔營業額50％以上的大頭。

既完成她身為遠月學生開料理店的理想，也不用捨棄咒術高專那邊的工作，身為店長也不需要跟主廚一樣時刻盯著廚房。

就像是穿上量身定製的衣服一樣合適。

所以她對初步經營計劃也很周全。

“我之前瞭解過，波洛咖啡廳最受好評的是三明治。”人總是會有懷舊心理，主觀之下會影響真正味覺的判斷，“我打算這道菜品做法不改變，按照透原本的做法。小梓你就……”

“小梓？”

“是覺得太過親近了嗎，抱歉。因為我自己不喜歡別人用姓氏稱呼，所以喜歡用名字直接稱呼別人。”

“我覺得這個叫法很可愛。”

榎本梓捂住臉，聲音帶著羞赧從指縫間傳來。

尾喰由紀粲然一笑，“我也覺得這個叫法很可愛，能被喜歡真是太好了。”

她此時還沒注意到以後會圍繞這個叫法引起一場風波，一心沉浸在波洛正式開店前的準備中。

“因為剛轉讓店面，不想讓以前的熟客失望，除了三明治做法不變外，其他的選單不會做太多改變，就是會改進一些步驟。”

例如將普通的醬料改進成特製醬料，還有對於食材的處理方法用上的一些技巧。

既保留了熟客原本的期待，又增添了驚喜感。

“這只是前期的選單，之後我會逐步加入新品，所以今天也不會太忙。只用我示範一遍，你們再做一遍能還原大致味道就可以了。”

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