伴隨著講解員熱情洋溢的聲音，大螢幕上黎白昕正嫻熟地將乳豬吊起。沈寧的同學之一露出牙疼般的表情：“雖然我不大懂烹飪，但他給我的感覺很像我們學院最厲害的老師安德森。”

另外一個女同學翻了個白眼：“那當然，他可是上上屆的冠軍。嘿，沈，你覺得那個姑娘有可能贏嗎？”

沈寧咬了口閃電泡芙，巧克力味的奶油在嘴裡爆開，她懶散地看著大螢幕。

裴宴正在處理需要長時間浸泡醃製的食材。

新鮮的南杏仁捏碎，泡入濃郁的全脂新鮮牛奶中；梅乾菜和髮菜用鹽水浸泡；紅豆和小米先在鐵鍋中炒香，再用小火煮軟；白蘿蔔削皮，雕出花形，隨後跟切成薄片的黃瓜一起分別放在五個盒子裡，用辣椒、粗鹽和白醋醃製……這些都處理完後，將雞鴨豬肘焯水，加香料吊上高湯，再準備主菜的材料。

正方形20釐米厚的五花肉用噴槍將皮燒黑，清洗乾淨後，放進大半鍋水中，加入八角、桂皮、生薑、紅曲米粉和大蔥煮至成為粉紅顏色。

將五花肉撈出後，往肉皮上抹一層鹽，隨後豬皮朝下，在油鍋中炸一分鐘，隨後壓上重物，放進冰櫃冷凍。

冷凍的時間，先淘好米，拌上半軟的紅豆小米，放在專門設定的柴火灶上用竹蒸籠蒸著，隨後準備另一道主菜的材料。

新鮮的蝦去頭尾蝦線，剝去殼後剁成蝦泥。蝦泥和同等量的豬肉餡攪拌均勻，再拌進雞蛋清、鹽、大地魚乾沫、香菇沫。高山娃娃菜一層層剝開，只留下外面一半大而漂亮的菜葉。

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