那或許是單純比較挑剔的客人。

裴宴也沒多在意。

南金玉開業以來，她見慣了食評家和各路博主，到現在也不會像小飯館那會，碰到個食評家就格外謹慎，只是平常心對待。

不過……非富即貴的客人沒有減少，這倒是好事。

想打入高階客戶群，從外部打廣告並沒有什麼用處。

這個圈子裡的人，只相信同一圈子的說法，目前最能靠得住的，其實是自來水宣傳。

不過……如果自來水宣傳實在不夠，她也只能主動出擊，想辦法承辦一些婚禮之類活動的餐飲，讓更多人嚐到南金玉的餐食。

裴宴沉思片刻，才洗手做菜。

她親手做的主菜一共是十道，除去招牌套餐裡的八道，還有春季限定套餐裡的乾鍋茶樹菇和蠔油牛肉。

再然後，便是主食的揚州炒飯。

原本，南金玉的揚州炒飯採用的是最普遍的做法——雞蛋炒碎，加入米飯、火腿丁、青豆等配料炒香。

不過前段時間，裴宴針對揚州炒飯做了個升級，將它升級成了“金絲揚州炒飯”。

炒飯選用的是乾爽扁平的秈米，一般家裡做炒飯會選用隔夜飯，不過南金玉這種高階餐廳，講究食材新鮮，所以都是清早就蒸好米飯，冷卻後放入密封袋冷藏脫水，等飯點便可以使用。

而所謂“金絲”，其實指的是雞蛋絲。

熱鍋熱油，一手用筷子飛快攪拌，一手倒入蛋液，蛋液便在油鍋中變為金黃的細絲。

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