洛雪笙的要求，只要能推出第二種品質高的酒，然後瓶裝零售量達標就行。

不過洛聞川能看出，裴宴的重心，一直是小飯館本身。

何況白葡萄酒用以佐餐的情形更多，如果無法跟菜餚相配，想來銷售量也會受到影響。

紅酒配紅肉，白酒配白肉，白葡萄酒最配的，是海河鮮以及雞肉，跟現在三種套餐全然不搭。

裴宴神秘一笑：“這個，我早有想法。”

第二天一早，裴宴就去了農貿市場。

農貿市場有一片專門的水產區，大清早，還沒來得及產生多少臭魚爛蝦，空氣中只有種淡淡的腥味。

她人長得好，天天都來農貿市場，就連水產區這頭都有不少攤販認識她。

看到她就喊她：“裴小老闆，今天要進什麼？”

裴宴：“螃蟹。”

喊她那攤主樂了：“那感情好！我這有剛上的大閘蟹。”

旁邊一攤主嗤笑：“你那大閘蟹，人裴小老闆也看得上？裴小老闆，來我這看看，又新鮮又便宜！”

裴宴是潯陽最紅餐館之一的老闆，眼光又尖。

她光顧過的攤子，之後都會被主婦們蜂擁搶光。這可不僅僅是一單生意的問題，攤主們都鉚足勁要把她給“勾.引”過來。

裴宴沒去聽他們天花亂墜的吹噓，徑自蹲下來，一家一家地看過去。

新套餐的菜，她早早就定下來，主菜是香辣蟹，副菜則是蟹黃拌飯裡的“蟹黃”，也就是禿黃油。

螃蟹，要選青背、白腹、腳毛金黃的。

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