剛上市的西疆白葡萄甜度極高，葡萄本身就帶有濃郁的香味。

裴宴選擇了食用葡萄和釀酒葡萄各一半，食用葡萄甜度低但不酸，釀酒葡萄甜度高但更加酸澀。這樣做出來的葡萄酒，酸甜更加適中。

葡萄反反覆覆清洗乾淨，之後去掉葡萄梗，一股腦倒入壓榨機。

轉動壓榨機，榨出果汁。

葡萄果汁的香味充斥整個小作坊。

裴宴沒忍住，在一旁還未用上的葡萄裡挑了幾顆吃了，才將所有果汁都倒入大水箱中沉澱。

第二天，濾去大水箱最底下的沉澱物，將果汁倒入不鏽鋼罐中。

按比例加入少量酵母，現在這酒液含糖量還是有點少，又加入少量的□□糖和白糖。

攪拌均勻，將不鏽鋼罐的溫度調整到18度。

之後，只需每天來攪拌一次，讓沉澱下去的酒泥和酒液充分接觸，十五天後，就算釀造完成。

裝滿八個大不鏽鋼罐後，裴宴掏出手機，發現洛聞川給她發了訊息，說已經選好了合適的酒瓶，還發了照片過來。

洛聞川審美確實不錯。

照片中的酒瓶大概十八釐米高，瓶身直徑比一個易拉罐略大些，瓶身上面是三釐米左右的瓶頸。整體是磨砂質感，瓶口的塞子和酒液接觸部分是矽膠制，外觀則是木質。

瓶身上貼著牛皮紙色的標籤，洛聞川說：【容量400ml的樣子，標籤上的字可以定製。你毛筆字好看，不如直接手寫。價格談下來，批發價三塊五一個。】

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