打箭爐原名‘打折多’，興起有一百多年，與新漢太祖架設瀘定橋的時間相同。原本是個荒涼的小村莊，隨著茶馬互市的交易量越來越大，慢慢成了吐蕃內部互市區域，漢蕃貨物的中轉站，漢蕃商人云集打箭爐，鍋莊業也應運而生了。多數吐蕃部落在這裡都設有‘鍋莊’。

鍋莊是漢語，吐蕃語稱‘阿佳卡巴、谷昌、谷章和果撒’。阿佳卡巴：來自拉薩方言，本是對鍋莊主人的能力的佳譽的表述，後逐漸轉移為對鍋莊這個特殊機構的稱呼，意指“住著精明能幹，能說會道的人的地方”。谷昌：“代表”、“使者”之意，指鍋莊為各家吐蕃酋長的代表居住的地方。谷章：“貴族”、“貴人”之意，鍋莊主大都是部落裡身份僅次於酋長的臣子。

鍋莊是漢蕃貿易的中介機構，吐蕃部落和漢族商人交易都要透過鍋莊。各個吐蕃部落從自己的領地馱運土特產來打箭爐，寄住在自己或者相熟的鍋莊，其貨物甚至馱運貨物的牛馬都寄存在鍋莊裡。再由鍋莊介紹僱主，買進貨物也由鍋莊負責代辦。從鍋莊經營的業務性質來看:安排食宿，近似旅館;堆存貨物，近似倉庫;代客買賣，近似捐客。很多鍋莊自己也販運土產，對外批售貨物，這又類同運輸商和批發商。要是雙方商人的貨款一時不能付清，鍋莊主人就為雙方擔保，延期交付。這時它又成了信用保證人。

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