陸瑤抓到的這三隻野豬,一個個身上都有一身的好膘,陸瑤也沒有急著全部把肥肉都用了,只熬出來一竹筒的豬油出來給自己解饞。
陸瑤小時候有一樣十分愛的零嘴,叫做豬油渣,就是豬的肥肉熬過豬油之後剩下的油渣。
被反覆熬煉過的豬油渣聞起來香酥無比,特別有嚼勁,陸瑤百吃不厭。
等豬油熬出來之後,豬油被陸瑤倒進了竹筒裡放著。
而熬完油之後鍋裡剩下的大半鍋豬油渣,則是一半被陸瑤收了起來,另外一半分成兩部分,一部分直接盛出來加鹽拌一拌做零嘴,另一部分則和菜心一道炒,做了一道油渣菜心。
豬油渣裡還餘下的些許豬油滲進菜心裡,炒出來的青菜心脆甜又清香,青菜解膩,豬油渣解饞,二者結合簡直是天作之合。
空氣裡都是香噴噴的豬油味,陸瑤將自己的兩個菜放在自己日常用來做餐桌的石頭上,又從灶裡翻出來她早早埋進灶灰下的兩個已經烤熟的土豆,小心翼翼地剝好皮後,美滋滋地用一張洗乾淨的葉子墊好,也放到了“餐桌”上。
到此,陸瑤這一頓慶祝豬肉大豐收的秋日宴,就做好了。
陸瑤做好這一“桌子”菜,第一時間都捨不得吃,而是好好欣賞了一番。
這麼隨意地一欣賞,陸瑤就發現了問題。
好傢伙,她這麼“豐富奢侈”的一桌子大菜,又是豬油渣又是油渣炒菜心的,寶貝土豆都一口氣烤了兩個,結果都只能這麼不倫不類地用幾個高高豎起的竹筒裝著是怎麼回事?
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