當然，貴族雖不吃蔬菜，也不會缺少維生素和膳食纖維。因為他們正餐之餘會吃很多新鮮瓜果，還會把菌菇鮮筍蓮藕等山珍混著牛羊肉一起吃。

這時商業飲食也不興盛。

隋文帝建大興城後實行坊市制度，除了少許節日，商鋪只有白天才能開啟。所以平民飲食文化很粗糙，坊市食肆多提供果腹食物。貴族宴請都在自己家中吃“私房菜”。

這時菜譜是傳家之寶，女子出嫁都要帶一兩道菜譜壓箱底。

一直到了貞觀後期至盛唐時，百姓生活變好，坊間酒樓才多了起來。但上行下效，稍微高檔一點的酒樓也是以豪放的胡食為主。

到了宋時，崇文抑武之風盛行，又不再重農抑商，貴族飲食才從豪邁變成雅緻，飲食文化才從貴族下沉到民間。

隋唐宴請時，主賓大口吃肉大口喝酒手拉著手一起載歌載舞；宋朝宴請時，主賓細嚼慢嚥拈鬚抿酒看歌女舞女輕歌曼舞。豪邁和雅緻，只是習俗差別，沒什麼高低之分。

唐國公府是隋朝頂尖的勳貴之家，家中每頓飲食自然都很豪放。

今日廚房裡備的主菜是烤乳豚，金黃色的外皮上塗滿了混合著價值千金的西域辛香料的蜂蜜，乳豚肚子裡是半肥半瘦的羊肉丁。

經過廚子精心調控的火候，羊肉的脂肪和乳豚的脂肪混在一起，與胡椒等辛香料刺激的香味糅合在一起，鼻頭一動，就口齒生津。

除了烤乳豚，桌上還有一疊巨大的烤胡餅。

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