糖醋小排要選瘦肉勻稱的豬肋排，切段後放醋、醬油等調料先醃製半個時辰。

這空擋， 他舀水淘米，把飯蒸上鍋。

葉安年擇完了韭菜，切段後放在一旁的碟子裡備用， 又把旁邊泡著的滷水豆腐取出來， 切塊。

江竹說等下要做韭菜炒豆腐， 他聽著新鮮， 吃過韭菜炒雞蛋，吃過小蔥拌豆腐， 韭菜炒豆腐倒還是第一次聽說。

很快，鍋裡飄出了誘人的飯香， 江竹把飯都盛出來，刷乾淨鍋後，放油燒熱， 把醃製好的小排骨過油炸至微焦。

鍋裡的油盛出來放到一邊，留著以後炒菜用，鍋也不用刷，留著炸排骨的香味，直接添水， 放小排骨， 加白糖、紅糖調色，一起燉到肉質軟嫩，收汁後出鍋。

此時的糖醋小排已經呈現出焦糖色， 再撒上切碎的小蔥花和炒香的白芝麻，既是點綴， 又可提味兒。

將做好的糖醋小排端到桌上，江竹用筷子夾起一塊，吹涼後遞到葉安年嘴邊。

“來，嘗第一塊。”

葉安年正將切好的豆腐塊收到菜刀上，打算裝進碗裡，被他這麼一搗亂，手裡的刀一抖，最邊上的那塊豆腐吧唧一下掉在了地上。

“你……”

葉安年眉頭一皺，剛要開口，一塊糖醋排骨便被塞進了嘴裡。

江竹笑眯眯道：“沒事，銅錢很喜歡吃豆腐。”

像是應了他的話，一個黑乎乎的毛團子歡快的從外面“滾”了進來。

銅錢撒開四腿奔到葉安年腳邊，繞著他的腳，聞聞嗅嗅的轉了一圈，掉在地上那塊豆腐，就不見了蹤影。

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