第66章 蝦圓雞皮湯

該吃飯的時候要先吃飯, 元瑤很清楚這點，於是笑著問：“大少想吃點什麼？”

孫茂山想了半天也不知道怎麼點菜，最後只好道：“上回那蝦……”

元瑤沒忍住噗嗤一聲笑了出來, 這兄弟兩的差別當真是大, 孫茂水每次來的時候就差沒報菜名了。

元瑤道：“那要不我給您看著做？那蝦沒有了，但?是我?還有別的。”

孫茂山點頭：“成。”

他明顯鬆了口氣，因為點菜這樣的事他的確是不怎麼擅長，元瑤也十分理解，孫家大少爺呀, 那從小錦衣玉食長大，多少人跟在身後餵飯, 哪裡需要操心?吃什麼。

她笑了笑, 轉身就去廚房了。

新鮮的大蝦今天真沒有多少, 青山縣畢竟還是個山城，海鮮河鮮都是可遇不可求, 想了想，元瑤做了一道蝦圓雞皮湯。

這菜可是一道名菜，元瑤今天做這個完全是因為店裡取消了涼皮。

出了事情?多少還是有一點影響不好, 元瑤將今天的涼皮套餐全都換成了雞絲涼麵。

做雞絲，順帶就吊上了一大鍋的高?湯。

所?以雞湯也算是現成的。

孫大少的口味比較清淡, 元瑤用清雞湯給?他當底，裡面少許的雞皮增加油花, 再?來細碎的火腿丁增加濃厚肉香, 最後現場捶打捏了幾個蝦圓放進去。

蝦圓，照魚圓法, 雞湯煨之，大概捶蝦時不宜過細, 失真味，魚圓亦然。1

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