西瓜霜最早記載於清代名醫顧世澄著的《傷醫大全》中，是我國傳統的口腔咽喉聖藥，可抗菌和抗炎，適用於防治咽喉腫痛、喉痺、口瘡等。

西瓜去皮切塊，一層西瓜一層芒硝疊放在乾淨無水的瓦罐中密封，製取西瓜霜溫度需在23度以下，寧瀾把瓦罐放入了地窖中。

天氣越來越熱，作坊裡每日燒著火，阿南趁著飯後過來商量調整上工時間。

“你有什麼想法？”寧瀾懷中正抱著一直小狗崽子一勺一勺地餵奶。

“現在天亮的早，黑的晚，能不能把上工的時間提前，下工也推遲一會兒，避開中間最熱的時間段。”

“成，你看著安排吧。另外你再招個乾淨的嬸子，讓她幫著麻嬸兒做飯、每日煮些薄荷水和綠豆湯供給作坊裡的人喝，”寧瀾想了想又說，“你再給知達和知禮捎個信，讓他倆買些硝石製成冰擱作坊裡。”

“好的。”

“哦，對了，你再讓方伯查查寧玉的錢扣夠沒，若扣夠了來知會我一聲。”

“知道了，少爺，”寧瀾這邊沒有其他安排，阿南就回作坊了。

李小墨種的枸杞豐收了，和笑笑來時拿來了好多。枸杞清肝明目，最適合長時間用眼的寧磊泡水喝。

算算時間，地窖的西瓜霜也有八九天，應該已經出霜了，寧瀾便帶著李小墨一起過去瞧。果然瓦罐外面已經析出一層厚厚的白霜，寧瀾輕輕的小刷子輕輕掃下來，倒在小藥瓶裡儲存。為了保證純度，西瓜霜只能隔日再取一次。

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