寧瀾瞭然，這時代民風雖然比較開放，但還是階級分明的，他鄭重謝過小娘子便往回走了。

待將這鎮上轉的七七八八，已經是午飯的時辰了，寧瀾進了吃食街一家生意熱火的麵館。麵館中種類豐富，有炒雞面、三鮮面、鹽煎麵、筍辣面、筍潑肉面等十餘種。

寧瀾要了一碗鹽煎麵，無他，好奇這鹽煎麵到底是啥。

待鹽煎麵上來，是一塊兒煎的金黃的麵餅，上面澆了店家自己熬製的醬汁，寧瀾嚐了一口香脆可口，麵條應是先煮熟瀝乾後，再放油鍋裡煎的。

結賬時一碗素面花去了 18 文錢，寧瀾有點心疼，這時代工藝落後，磨出和現世差不多的精麵粉需要大量的人力，耗費的時間也長，價格自然也貴。

“小二哥，那藥棋面是什麼？”寧瀾拉住小二好奇問道。

“是已經曬乾的細面，方便儲存，且細僅一分，薄如紙，眼下送禮都少不了這個，客官可要帶些？”

“不用了，多謝小二哥。”

細一分，薄如紙的乾麵，可不就是現代的掛麵麼，寧瀾暗自思量，古人的智慧當真不可小覷。

再看這吃食街，各種店看的眼花撩亂。賣飲料的，賣甜點的層出不窮，雖不比現代種類多，但是瞧著精緻，另外各種水果乾果炒貨也是不缺的。

寧瀾忍不住咋舌，他要在這裡靠美食賺錢，須得找些這裡的人沒吃過的吃食，劍走偏鋒才行。

出了小吃街，寧瀾去糧鋪買了五斤白米，五斤糙米，五斤粟米，一斗小麥。精米五斤共 85 文，糙米五斤 40 文，粟米五斤 60 文，一斗小麥 150 文，總共 305 文，店家去了零頭，只收了 300 文。

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