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家中有喜 第52節

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鍾玲瓏很是失望:“就算材料齊全,我們也不知道多少石灰多少草木灰。”

曹氏不禁皺眉,嫌閨女懶,等著吃現成的:“你不會一點點試?”

鍾老二想的是妹妹得了變蛋方子不可能找他做變蛋,漢陰郡到這裡拉變蛋耗時,鍾玲瓏夫家人多,自己也能做變蛋。

鍾老二一副為她著想的模樣說:“可以一邊找趙掌櫃買變蛋一邊試。天越來越冷,變蛋新鮮也是涼的,就算今兒能弄到變蛋方子,到明年開春前也賣不了幾個錢。”

此言甚是。

鍾玲瓏叫侄子鍾文翰再抄一份。

變蛋上裹的石灰、草木灰、稻殼或麥糠,村裡幼童都認識。然而有一點就是機敏如沈二郎也沒想到攪拌生石灰和草木灰的水裡有鹼。可能有村民吃出來的,但除了鹼還有鹽。

鍾子孟買材料的時候石灰、茶葉之類的東西可著買,鹽和鹼面平日裡自家用得著,他到縣裡想起來就捎一點,不放在一起的結果是經常來鍾家串門的村正至今都不知道變蛋裡頭有鹼和鹽。

也是喜兒故意為之。她加過醋和醬油等物,又有茶葉,叫人誤以為需要很多東西。如果自己做著吃,生石灰、草木灰,黃泥、稻殼或鋸末,鹼面和鹽以及水就夠了。

生雞蛋可以變成彈性十足的變蛋,梁秀才也以為配方複雜。鍾老二和鍾老三兩家進展緩慢他也沒催。他也沒空催,他得準備漢陰郡的考試,以及來年去長安的比試。

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