一個網友和我聊起她買了幾個木碗，是福建產的，問有沒有上油漆什麼的？我回說：“上化學油漆應該是不會上的！但拋光後，會上一層無毒的植物漆！”我還告訴她，好的木碗是最安全、最環保的餐具用品，我們小時候，都是用這類木碗、竹碗吃飯的！

製造木碗的木料，並不是所有木頭都可以用的，而是用材質較為鬆軟、柔韌的柳杉木，透過鋸栽、斧削、刀刨而成，最後刨光，上漆。因為柳杉木的材質鬆軟不會產生裂縫，吸入植物油漆後，質地漸漸變硬，製作好後的木碗，一般不會變形。

傳統的木碗製作，一般都靠手工完成。一件好的木碗，要經過長時間細心地雕刻、削磨才能完成，而且做工相對粗糙。而隨著機械化程度的不斷完善，木碗製作由開始的手工製作，改為機械完成，產量不斷擴大，做工也越來越精細。

事實上，除了傳統的木碗之外，我們還用過竹筒碗。竹筒碗的製作，相對比較簡單，取材也比較方便。一般都是根據竹筒的形狀，鋸削成碗狀。其過程只要削平、刨光、雕花就可以，一般的竹碗甚至不需要使用油漆！

但是，竹碗不管怎麼做，沒辦法做到木碗那樣圓滑光亮。因為受材質本身的影響，圓度不是很好，且厚度有限。碗底的竹節處不一定很平整，故竹碗的工藝性，肯定達不到木碗的標準，而且如果長時間失水的話，很容易開裂。而木碗卻不會，做起來細膩平滑，紋路優美。且大小厚薄，高低長短，都可以根據需要，選擇恰好的木坯加工。

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