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第2章

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接下來半個月估計只能吃土的苦逼寫手林貌深深嘆了口氣。他開啟飯盒,抽出一次性筷子,開始享受揮霍奢侈的這一頓大餐。

國宴廚師的手藝的確不是虛傳,特別是在高薪的刺激下。林貌將第一筷子的雞樅送入口中,立刻就感受到了這一小塊菌菇的非凡之處:

油潤的外表充分保證了口感,同時鎖住了雞樅內豐盈柔和的汁水;當齒尖稍稍頂破外層,溫度恰到好處的湯汁立刻湧出,帶著山珍細膩豐腴、渾無渣滓的鮮味;而鮮味之後是隱約的辛辣——辣椒的調味恰到好處,既襯托出了鮮美,又充分刺激味蕾,避免了濃鮮之後舌頭的麻木。

總的來說,這應該是道很不錯的菜。

是的,“應該”。

林貌的品味當然沒有問題。他準確嚐出了這道菜的每一道工序:從油脂浸潤的時間到煸炒的火候,從下大蒜的分量到火腿熗鍋的順序;他甚至準確分辨出了複雜鮮味中的醬香,察覺到大廚應該用的是生抽而非老抽,而且發酵的時間不長,應該是自制的醬油。

他精準的品嚐到了菜餚最細微的味道,但也僅限於此了。這些味道被舌頭仔細分析了出來,卻始終不能在大腦中激起一點“美味”的快感。味覺神經中樞似乎變成了機器,可以“分辨”,卻再也無法“感知”。

林貌能嚐出“鮮”,能嚐出“甜”,能嚐出一切獨特的口感。但他永遠也不會在飲食中察覺出一丁點“好吃”,或者“可口”的喜悅。

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