她葷素都吃，更偏愛脆生生的食物，因此在準備食材的時候多拿了些毛肚、貢菜和無骨雞爪。

吃冷鍋串串, 土豆、蓮藕、豆皮和鵪鶉蛋當然必不可少, 西蘭花、海帶片、娃娃菜和海鮮丸也別有一番風味, 她還特地拿肥牛卷裹上蝦滑，做了個特色串串。

除了這些基本的種類，溫大廚還用秘方醃製了麻辣牛肉和鴨腸, 湊近一聞, 辣椒味直衝腦門, 刺激得眼淚都要掉下來了。

所有食材洗淨切塊, 穿在光滑的竹籤上。每種串上十來串, 湊在一起就有壯觀的一大盤了。

溫嶼找到香料，下鍋翻炒, 冷鍋串串的最重要的就是那股子辣味兒，光辣椒、青花椒和麻椒就放了六七種。炒好的鍋底倒入一些白酒和生抽, 提升鮮味，再加上冰糖和火鍋底料, 豐富層次感。

這邊炒著香料，那邊也沒閒著, 她雙手並用, 直接開了兩個灶臺，另一邊盛了半鍋清水，下入八角桂皮煮熟食材。

湯底煮開五分鐘後, 她細心地過濾出湯裡的殘渣，把乾乾淨淨的湯放入冰櫃裡降溫。

與此同時, 煮熟的串串也放入冷鍋中過水，等待湯底降到適宜的溫度。

等美食做熟的時間最是難熬，溫嶼她眼巴巴盯著冰櫃的門，猛吸一口氣，空氣中瀰漫著麻辣湯底的味道，佔據了她全部的吸引力。

一等到降溫完成，她就立刻把串串浸泡在了湯底裡，只可惜，冷鍋串串要浸泡1-2個小時後才能吃。

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