不過現在不用想了，她要是回不去家，就要一輩子在蜀王府提心吊膽了，還是先把獅子頭落實一下，彌補昨天的事吧。

蓮衣唉聲嘆氣回到世子所，小廚房這時間沒什麼人，她拿布條在身上繞一繞，將袖子高高固定在手肘，再拿上一吊肥瘦適中的豬腿肉，丟在案板先切片再切絲，三下五除二斬成肉糜。

再切蔥姜，用滾水激發出香氣，將蔥姜水和進肉糜，一個方向攪打上勁，直到肉餡彈潤，扣盆不掉。

吉祥聽說她在膳房開小灶，溜進來等著吃一口，卻在邊上看呆了，半張著嘴圍觀，“好厲害的手法！這是要做包子吃麼？”

“做獅子頭，揚州獅子頭。”蓮衣用手腕擦擦汗，將肉餡放在一旁備用，起了油鍋炸肉丸。

油鍋起了細小的白泡，溫度正好，蓮衣在手掌抹上香油，抓起一大坨肉糜，在光滑的掌心來回搗騰，團成圓潤聽話的大肉丸，一個個滾入油鍋，泛起大量白泡。

香氣霎時在膳房充盈，蓮衣用箸兒翻滾油鍋裡的大肉丸，直到表皮金棕才將肉丸子撈出。

吉祥想偷吃一顆，被蓮衣用箸兒打手，“沒熟呢！芯子是生的，還要燉煮入味，那才是正宗的揚州獅子頭。”

“我還以為就是炸丸子呢，怎麼還要下鍋燉煮？”

“沒見過吧？可好吃了。香料的用法還是我家的老方，你別看啊。”

“我不看我不看，只要你賞我一口，我保證不看！”

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