l,老抽10ml,豆瓣醬15克，鹽少許，水適量

2把中筋麵粉400克，水280克，酵母4克揉成團，發酵至2倍大後，分成10等份

3準備油酥，食用油20克，中筋麵粉20克調勻，把小麵糰擀成橢圓

4抹上一層油酥，上下三折，轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折，再轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折

5把摺好的麵糰翻面，稍微擀開成長方形

6電餅鐺上下抹油，放入餅，餅上刷一層水 ，撒上白芝麻，電餅鐺用自程式設計序，160度，8分鐘。把餅剖開，滷牛肉和青椒、紅椒剁碎，加入餅裡即可。

芝麻牛肉夾餅

這道主食做法簡單。可以晚上把面活好，放冰箱冷藏發酵，第二天早晨起來做，省時省力，早晨做也不那麼熱哈。牛肉的話也是比較好吃的，也比較適合減肥的人，這個不僅能當早餐吃，還能用作日常的主食，要是懶得做菜了，直接熱一熱也是方便的

1把牛腱子肉放冷水裡煮開過涼水，放入壓力鍋，加入蒜片，蔥段少許，薑片少許，花椒一小把，八角4個，香葉少許，桂皮少許，冰糖10克，幹辣椒3個，料酒15ml,老抽10ml,豆瓣醬15克，鹽少許，水適量

2把中筋麵粉400克，水280克，酵母4克揉成團，發酵至2倍大後，分成10等份

3準備油酥，食用油20克，中筋麵粉20克調勻，把小麵糰擀成橢圓

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