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第70章

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荊無處理著手裡的鱔魚,簡短解釋上一道菜的由來。

末了還陰陽怪氣了一波提出問題的那個人,就差把‘關你屁事’四個字明晃晃寫在臉上。

“第三道名為子龍脫袍。”

“這道菜有些特殊,按數量來看其實可以算作兩道。歷史學有研究,華夏以洞庭湖分湖南湖北,湖南為湘湖北為鄂。”

“作為湘菜系中的子龍脫袍,以鱔魚為主體,將其扒皮剃刺切成細絲。”

荊無每說一道工序手上就跟著做一道,配合流暢,神態自如,讓人看得賞心悅目。

“鱔魚形狀似小龍,去皮意為脫袍,故而得此名。與其相關的名人,大家可去翻閱通識歷史課本古華夏三國時代趙姓名將,這道菜相傳就是為了嘉獎課本中講述的第16個典故所創。避免有背課本混評分的嫌疑,建議有興趣的自己回去看。”

荊無說著,切碎玉蘭片,香菇,紫蘇葉,又利落地往碗裡打了個雞蛋,雞蛋清與鱔絲上漿後放置在一邊。

他又從原材料中撿了只還活蹦亂跳的青魚摁在菜板上,右手轉了個漂亮的刀花用刀柄在青魚腦殼上狠狠一敲。

“而湖北地區子龍脫袍的做法,則是選取兩斤左右青魚一尾,經過醃製旺火蒸熟,最後澆上特製的湯汁。”

前一秒還在尥蹶子的青魚瞬間暈了過去,被荊無毫不客氣放血,刮鱗,破腹去髒,還順便扒了個魚皮,坐實‘脫袍’的名頭。

縮在系統空間中的系統14588看著自家宿主熟稔的動作,尤其是宰鴨宰魚時下手的快準狠,瑟瑟發抖抱住頭頂的小花花。

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