給倆人上了香,擺上一些貢品後,陳江林就開始準備晚上年夜飯要用的食材。
感謝“姑蘇天子笑”的10瓶營養液~
感謝“再見二丁目”的15瓶營養液~
第32章
下午趙建民回丁家窪前,來了一趟陳家,送了一些廠裡發的香蕉。
陳江林和趙建民見面次數不多,時隔一段時間,現在趙建民的比剛來江城的時候要精神許多,眼神裡都帶了幾分自信。
趙建民沒有多留,他還得去趕汽車。
傍晚時分,陳光雲帶著女兒陳姍姍過來,拎了一箱汽水和兩袋水果。
陳江林開始準備年夜飯,陳光雲和陳江橋在一旁幫忙,孩子們則在房間裡玩。
為了不浪費,陳江林只做了五菜一湯。
過年桌上必備的就是魚,陳江林在市場跑了一圈,才買到一條鱸魚,冬天鱸魚比較少,價格比其他鯽魚、草魚要貴不少。
一道清蒸鱸魚,肚子裡塞上蔥姜,魚身上淋上蒸魚豉油,出鍋的時候放上蔥絲和紅椒絲,潑上熱油就可以上桌了。
紅燒肉每個人的做法都不同,各個菜系都有自己的方法,陳江林也是跟其他師傅學的,是他個人認為最好吃的一個版本。
五花三層的豬肉切成小塊,冷水下鍋,放入蔥姜料酒,水開後多煮一會兒,撈出鍋洗乾淨,鍋裡放油,把生薑和蔥爆香,加入焯過水的紅燒肉開始煸炒。
加入鹽、白糖、老抽、生抽,最後倒入黃酒,蓋上鍋蓋開始燜。
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