“來了來了!沒呢,天不亮就出門了……”秦山如蒙大赦,簡直能原地起飛。
“等會兒我給你把兔子皮扒了,帶回去讓我爹弄一弄,看攢攢能不能做件皮坎肩。剩下的肉麼,你看的書多,想想怎麼吃……”
他娘也會做,但兔子肉,尤其是深冬的兔子肉瘦且粗,味兒也大,他娘又不大舍得放鹽和佐料,做出來的肉跟啃木頭渣子沒什麼兩樣,回想一下就有點反胃。
正舀粥的秦放鶴聽了,也有點期待,“那就紅燜吧。”
其實他挺喜歡川渝那邊的冷吃兔的,可惜家裡調料不齊全,只好退而求其次。
正好冬天的野兔偏瘦,冷吃費牙,倒不如小火慢燉,弄得細細爛爛的,又入味。
秦山滿口應下。
他哪兒曉得什麼紅燜不紅燜的,反正這趟是來賠罪的,對方說什麼就是什麼唄。
“吃吧,”秦放鶴把碗往他跟前一放,“自己去拿筷子勺子。”
“哎!”秦山樂顛顛去了。
嘿嘿,還給我吃早飯咧,鶴哥兒果然沒跟我生分了。
今天的早飯是紅棗小米粥配野菜餅子。。
臨睡前把米下在鍋裡,也不用額外加火,只灶底的餘柴便已足夠。整整一夜的餘燼燜煮,小米粒早已爛熟,厚厚一層米脂堆在表面,呈現出漂亮的亮黃色。
起床後丟幾顆掰開的紅棗進去,等不緊不慢洗漱、打完拳,紅棗的香甜也被燜出來,細細密密沁入粥水之中,十分可口。
除此之外,秦放鶴還額外切了一盤蘿蔔絲。
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