錢婆子昨天?得了許嬌嬌一斤多的獐子肉,今天?看許嬌嬌在忙,就叫李梅來給許嬌嬌幫忙。
李梅做事?情可比許嬌嬌還快,否則許嬌嬌一個?人處理幾十斤的獐子肉,再切成?條,手估計都得累廢。
花了一早上時間切好肉條,許嬌嬌先用一些簡單的調料將獐子肉醃製入味,等醃製好肉條後將肉條平鋪到鍋裡蒸。
“弟妹,你這麼多的肉乾,這一點一點的蒸也太久了!”李梅擰眉說話:“要不,我去給你去借個?大?蒸籠來,你用蒸籠會蒸得快點。”
其實農村大?多數人家裡都有蒸籠,竹子做的東西,一般不要太複雜的,村裡人幾乎都會。
就算自家不會,自己上山砍好竹子,送到會做的人家裡,給點辛苦費也不需要花太大?的成?本。
秦胡貴家也有大?木桶蒸籠的,但不適合許嬌嬌蒸肉乾。
而且錢婆子昨天?就打算製作醃製鹹菜,今天?早起就將一個?大?大?的木桶從?房間裡搬出來,洗乾淨放到大?鍋裡,同時將昨天?洗好的蘿蔔和冬瓜南瓜放進鍋裡蒸煮。
為了好吃入味,這蒸煮時間要花上很久,柴火也得燒掉不少,所以錢婆子還乾脆的蒸了點糯米,放些地瓜和土豆一起蒸煮,等糯米蒸熟了用院子裡的石臼打些糯米餈粑當午飯。
“菊花嬸子家有蒸籠嗎?有的話,我去她家借。”許嬌嬌看看自己的小蒸籠點頭。
許嬌嬌也覺得用一個?薄薄的竹籠屜蒸幾十斤的肉乾,怕是要蒸到明天?,還不如去借個?大?蒸籠,一次性?多蒸一些。
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