林柳道：“不知怎地，自三?月以來，總覺得這京中的酒樓食肆，庖廚手藝日漸消沉。不及我慣常去的一小市飯鋪半點好?吃。”

第34章 夏日必吃風味（二更）

看完羅渦的象舞,又吃了那酸口的冷淘，再加上這暑熱愈發厲害起來了，江滿梨回來之後,就一直惦念著吃酸。

想起前世去西南的城市旅遊，也有?一處與羅渦國有?些淵源的,不?僅是民族構成相?似，飲食、風俗也相近。追究起原因來,大抵還是要從土地與氣?候上來說?。

終年?溫高,四季如夏，多雨季，常悶熱，就意?味著一方面人易倦怠、進食難消。而酸物恰有健脾開胃、收溼止汗、解毒祛邪之功效，是為解暑良物。

另一方面，常年?溼熱,食物便難以儲存,不?能像乾燥地區那般以鹽風乾來囤積，反而適用發酵之法，將食物醃製成酸口,連湯帶水地留存。

前世的西南酸域，不?僅有?酢，更有?許多天然適宜發酵的蔬果可以制酸。酸法之多，光是想到,就催得人滿口生?津。

酸角酸木瓜,檸檬野番茄,酸筍酸湯酸菜葉,酸蝦酸糟辣。

江滿梨把?好吃且能做菜的酸果子興致勃勃地想了個遍，最後發現一個事實：這朝都沒有?。

所謂巧婦難為無米之炊,江滿梨的庖廚手藝再好，也不?得不?敗下陣來。

抽著午歇的空檔到京城裡幾個賣生?鮮瓜果的小市翻了個遍，最後只買得一筐青綠青綠、銅錢大小的生?金橘。也就是現代人所稱的小青柑。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)