附近四坊的衙門官員、大宅貴女,紛紛著人來訂些禮盒,連和淑郡主都?要了些,說是要送給?小侄女們,遊耍時吃。
到了七夕頭一日,花瓣也漬得正好。
江滿梨拿乾淨小勺挑一點?兒給?藤丫和阿霍嘗,兩人皆眼睛發亮,點?頭:“甜!”
自個也嘗一點?,甜得眯起眼睛,很是滿意。心道這牡丹花醬做出來,雖沒?有前世玫瑰花瓣那股空幽的氣味,卻多了一息好似青柑的清涼,也算是意外驚喜。
接下?來一步,便是擀酥皮。
酥皮分油皮與油酥,以豬油、麵粉按不同比例混合揉勻。豬油多些的,就是油酥,麵粉多些的,就成了油皮。油皮作底、油酥作餡兒,包起來,擀開、捲起、再擀開,如此反覆三至四次。
江滿梨手巧,擀得勻且不破。藤丫也不錯,學得十成有七成樣,關鍵是她手快,擀麵杖在她手裡能?翻出花兒來。
這回輪到阿念故作不屑了,學著藤丫在畫舫上的語氣,道:“這有何?難,不過使些巧勁罷了。”
藤丫卻不受他激將,仍舊又穩又快地擀,哼笑道:“巧勁你也不會。”落得最後還是阿念噘嘴。
見藤丫擀得不錯,江滿梨便把酥皮全數交予她,自個把餡料勾過來,戳戳阿念,讓他幫忙團餡兒芯。
餡兒芯須得搓半個拳頭那麼大,團一個,江滿梨就取酥皮來包一個。包成白胖的糰子狀,手心齊齊壓成圓餅,中間印上個“江記”的小紅戳。
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