整雞出骨,這個考驗刀工,要把生雞處理成布袋形。
配置八寶料,把各種料切丁翻炒,再塞入布袋雞。
布袋雞熱水淋皮,配高湯蒸熟。
這過程說起來容易,但是每一步都有火候與講究。
各地皆有八寶雞的做法,但是配料不盡相同。沈瑜用的主料是海米、瑤柱和香菇、蹄筋、冬筍、紅豆、馬蹄、墨魚。
即使按照步驟操作,也難免手忙腳亂,等到開始蒸雞的時候,他這才鬆了一口氣。
檢視遊戲提示,任務只完成了一半,恐怕還要再試一次。
沈承和朱麗霞還沒進門兒,在樓梯上就聞到了一股香味兒。
開啟門之後,這股誘人的香氣更為濃烈。
朱麗霞問到,“小瑜,你做飯了嗎?”
沈瑜從廚房走出來,“爸媽回來了,今天有好吃的。”
沈承:“做的什麼?”
沈瑜:“八寶布袋雞。”
他看父親的氣色比昨天好多了,就問道:“爸,今天是不是把手續辦齊了?”
沈承:“今天直接把手續辦齊了,了卻一樁心事,下個月就開始領內退的工資了。”
沈瑜:“挺好,您也歇一歇。”
吃飯的時候,沈瑜問道:“爸媽,明天拍賣會就開始了。裡面有我的幾樣東西,我跟拍賣行要了三張入場券,你們要不要去著看?”
朱麗霞有些意動,看向沈承。
沈承想了想,搖頭說道:“還是算了吧。我這個年紀,去看著你那些東西,再看到價格浮動,恐怕受不了,還是不去受刺激了。”
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