用?新到手的醋，他天天變著花樣給全家做美食，什麼糖醋魚、糖醋排骨、糖醋裡?脊、酸湯牛肉、酸湯魚。

並且因為冬季肉品豐富，他們終於可以實現肉類自由，隨心點菜了。

“小寶貝！今天想吃什麼？”趙飛宇推了一把楚鷹，讓對?方出門去拿肉。

蛋蛋在炕上蹦來蹦去，揮舞著小翅膀：“狗魚！狗魚！還有蜜汁羊排！”

做完這兩道菜，趙飛宇忽然想到頌雀花了一個月時間帶回?來卻一直沒有動的花椒和花椒葉，心裡?有了主意?說，“那我再做一個花椒雞。”

氣氛驟然安靜下來。

“雞？”

趙飛宇：“口誤……花椒……巨鼠。”

到目前為止，趙飛宇發現口感味道最接近前世雞肉的就是巨鼠肉了。

帶骨肉塊先用?醬油、白酒、薑片和鹽醃製好?，最後加上兩勺蕨根粉液上漿。鐵鍋燒熱下油，趙飛宇先把姜蒜炒香，再下一大把花椒。火候到了，便要迅速放入肉塊，大火翻炒。

巨鼠肉和雞肉一樣，一旦火候老了就不嫩了，吃起來柴柴的，所以一定要大火快炒，炒出來又?香又?嫩。

他們家這個柴火灶，最讓他滿意?的地方就是火足夠大，炒東西特別香。最大的缺點就是炒菜前也一定要用?油先潤好?鍋，不然會粘鍋。他自己從來沒粘過鍋，但是楚鷹做飯卻粘過好?幾次了……

最後趙飛宇沿著鍋邊緣倒上白酒和醬油，再翻炒一會兒，就能起鍋了。

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