而這還僅僅是消費端的現狀。

在?茶葉的製造和?生產端不同地區和?消費階級同樣?是割裂開來的，先?從茶樹的栽培和?種植上講，我國作為?茶樹的發源地，如?今已經有超過上千種茶樹品種，它們有的是灌木、有的是樹木，這也?讓它們的生產方式產生了變化，機械化的大茶園在?東南地區盛行，而在?西南地區，也?依舊有五百畝以下的小茶園，採用傳統的耕作方式。

這還只是茶樹的種植和?栽培的分?別，至於茶葉的製作就更是五花八門了，大工廠已經有著非常先?進的流水線作業了，可?能年產量可?以達到十數萬噸；而在?很多地區，尤其是鄉村，還在?用手工的方式製作茶葉。工業化程序在?不斷推進的同時，也?在?蠶食這些有著傳統工藝的茶園。

現時代的茶文化，已經衍變出了極為?複雜的層次，等待楚孑這樣?的人去探索、總結、歸納。

他很清楚自己要?踏上的是一條怎樣?的征程，但這些太?大了、大宏偉了，他必須從最細微之處、最基礎之處開始研究，他要?看著一棵茶樹是如?何移栽、成長的，他要?看到茶農是如?何捻採茶葉的，他要?看到這些茶葉是如?何經過一道道工序變為?茶品的，還要?看到這些茶品是如?何經過分?銷、物流去到喜愛它的消費者的杯中的，才算是明白了我國的茶。

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