洗乾淨的鰲蝦還是很漂亮的，個大，只不過被抽了蝦線失去了活力，看著就讓人流口水。洗了足足兩個多小時總算將蝦都洗乾淨了，還好吳家院子裡有口井，不然還得去河邊挑水回來洗。

家裡沒什麼香料，只有山上摘回來的野花椒，自家種的大蒜，還有幹辣椒。吳曉夢將幹辣椒泡在水裡，去菜園裡扯了幾根蒜苗一小塊生薑，大蒜生薑去皮，找出石擂缽清洗乾淨，將泡軟的幹辣椒和生薑大蒜一起放進擂缽捶碎，做麻辣小龍蝦最關鍵的餈粑辣椒就做好了。

等做好了飯，她往鍋裡放了豬油，做麻辣龍蝦最關鍵的步驟就是用油炸，炸到外殼焦黃才香，這個年代沒人捨得這樣浪費，又不知道去蝦線，吃起來自然是又土又腥一嘴泥。

她也不捨得放太多油，先將龍蝦放進鍋裡炒幹水份撈起來，再放半碗餈粑辣椒，這個過程最關鍵，一定要將辣椒熬香，不然辣椒的水汽就會蓋過龍蝦的香味，加了姜蒜的辣椒漸漸熬出了香味，從火屋擴散出去，放學回家的波波兄妹老遠就聞到香味了。

“好像是咱們家！快跑！”波波提起妹妹的書包，一溜煙地往家衝。

吳曉夢又放了些蒜瓣增香，還放了一把野花椒，香味層次更加豐富，將小龍蝦放進鍋裡翻炒，等外殼顏色變紅，炒到香味最濃郁的時候放水悶煮二十分鐘，最後大火收汁，撒上一把蒜苗，就成了。

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