“陸家人願意跑到鄉下給媳婦家收地的，整個水師營，你們訥家是頭一份！”

關惠英聽見這話，笑的更開心了。

“先不跟你們聊了，我回家殺只羊，招待外甥女婿了……”

跟村裡人顯擺完，關惠英腳下生風，踩著風火輪似的往家走。

宋謹言腳程慢，等她到家的時候，看見關惠英正拖著一隻羊，從羊圈裡出來。

斷氣、剝皮、剖肚、清內臟、斷肋骨。

從頭到尾用了不到十分鐘，將一隻活羊處理乾淨！

宋謹言在一旁看的目瞪口呆，衝著大舅媽連連豎起大拇指。

“別呆看著，趕緊去燒鍋熱水去。”關惠英對宋謹言說道。

“外甥女婿頭一回下地幹活，我要燒一鍋手把肉，給他補一補。”

正宗的手把羊肉，要挑選膘肥體健兩齡羊，採用「掏心法」宰殺。

這種手法宰殺的關鍵，在於心臟驟然收縮，全身血管擴張，肉最鮮嫩。

宰殺後把羊帶骨分解成若干小塊放在清水鍋裡，不加鹽等調味佐料。

用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸芝麻鹽、韭菜花食用，其肉鮮嫩，原汁原味。

關惠英割完羊肉，叮囑宋謹言看著火，隨後又急三火四的衝出家門。

宋謹言猜大舅媽一定是去村東邊，李三家開的肉鋪了。只不過這兩日大家都忙著秋收，她肯定無功而歸。

“糟了糟了……”

果然，沒多大功夫就看關惠英愁容滿面的走了進來。

“李三家沒有肉，這可怎麼辦？”

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