不過今日穆昭朝興致高，便在小廚房指點了一番。

攤春捲皮的麵糊要醒發，先把麵糊調好。

麵粉加水，加少許鹽，調成稍稍濃稠些的麵糊後，再加少許油，增加一下面糊的順滑度，然後放到一旁醒個兩刻鐘。

等面醒發的功夫，可以做別的。

春筍削了皮，切片，先在淡鹽水裡煮一炷香的時間，去去澀味和果酸，這樣再做出來會更脆更好吃。

用茱萸藠頭等，爆炒一份香辣筍片，再配著臘肉，燉個鮮筍臘肉湯。

香椿就更好做了，焯水後，切丁，和嫩豆腐加鹽雞粉香油涼拌，別的什麼不用加，就已經足夠鮮美，尤其是香椿獨有的香味，聞著就心情大好。

因為要卷春捲，又炒了酸辣豆芽和京醬肉絲。

等配菜做個差不多，麵糊也醒發好了，鍋裡刷油，用刷子在鍋底刷一層薄薄的麵糊，小火慢烙，因為麵糊刷得薄，烙得很快，基本一刷好，略等片刻，麵糊便透明，就烙好了。

今天的午飯相比著往日而言，算是簡單的。

但美味卻是一點兒都不遜色。

春捲皮晶瑩透亮，彈性十足。

香辣筍片、酸辣豆芽、京醬肉絲還有拌香椿……隨便卷哪個菜都好吃。

混合搭配，美味更是翻倍。

陳覺卷一個春捲，吃個甜滋滋的蒸豌豆莢，喝一口臘肉和鮮筍完美融鮮嫩至極的湯，嘆一口氣。

“一箸入口，三春不忘。”陳覺看著面前的菜色，感慨道：“不外如是！”

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