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臨安城美食錄 第49節

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想了一會兒“孟瓊舟吃巧克力”,林稚稀裡糊塗地進入了夢鄉。

作者有話要說:

小林,你慘啦,你墜入愛河啦!

第52章 雪棉豆沙

還沒到正日子, 七月初七的浪漫氣息就已經顯現出來——這兩天來酒樓裡吃飯的,大多都是成雙成對的年輕郎君娘子。

平時喜歡聽食客們閒談八卦的林稚,此時也不好再多聽, 抱著賬臺前的梔子往水裡加白糖。

這些日子節日扎堆兒, 為了應景,他特意把之前裝修用的綵樓歡門拿出擺上, 花燈也掛起來。

此時抬頭向窗外看去,那幾縷紅綢帶子就落進了眼裡。

這時有人喊他:“店主郎君, 要一份‘情意綿綿’——不,兩份吧。”

“情意綿綿”是蹭七夕節熱度新上的甜點小食, 也就是雪棉豆沙。

紅豆餡團成小團,拍上生粉, 再裹上筷子打發好的蛋白, 炸到金黃就算好了。

看似簡單,但其實做法很有些刁鑽, 林稚翻車一次、阿青翻車兩次之後才算做成。

炸好的豆沙丸子外形神似雲朵棉桃,外酥裡軟, 香甜可口。不說情意綿綿,單說“雪棉豆沙”這個名字就不虛。

同樣蹭七夕節熱度的還有紅糖餈粑、山藥糖水、玉階糕廣寒糕等甜點小食,但因為名字沒有“情意綿綿”那般纏綿悱惻,在這場蹭熱度角逐當中暫時落了風頭。

林稚把兩份豆沙糰子端出來,“祝二位郎君女郎七夕佳樂。”

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