林稚還不知道自己被人當成了長得好看的奇葩,只樂呵呵地想著,可以吃蕨根粉了。
現代大名鼎鼎的蕨根粉,便是用不起眼的蕨菜根莖製作而成。
這東西在後世吃起來方便,在古代做起來比較麻煩,洗滌、搗碎、過濾、曬乾……都是必不可少且很費功夫的環節。
不過林稚是個不怕麻煩的人,回到酒樓就開始洗蕨菜。
沖洗乾淨的蕨根搗碎成漿,濾去殘渣,得到一碗顏色深黑的溼蕨根澱粉。
把溼蕨根澱粉放在爐火上慢慢烘著,沈小七路過院子時忍不住多看了幾眼——嗯,小郎君又在搗鼓好吃的吃食了。
這次“好吃的”吃食顏色好像有些奇怪——小郎君什麼時候讓人失望過?要相信小郎君!
帶著堅定的信念,沈小七神情堅毅地和林稚對視幾眼,這才抱著洗好的碗盤走出院子。
林稚:……怎麼有一種重任在肩的感覺。
大火烘烤,溼蕨根澱粉幹得極快,不到一個時辰就清爽蓬鬆不粘手,可以制粉了。
剩下的步驟就簡單了,溫水調開澱粉,倒進漏粉勺裡下墜成絲,一根根灰黑油亮的蕨根粉很快在沸水中凝固成形。
等到晾涼冷卻,放醬油、香醋、蠔汁,撒些蒜末和芫荽末,最後再放一勺茱萸醬調出辣味,攪和攪和,便是一碗酸辣開胃的涼拌蕨根粉。
饒是阿藍和阿青習慣了林稚出其不意的吃食,也不由得被面前的黑色索粉嚇了一跳,“這……小郎君……”
Loading...
未載入完,嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。
嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏!
移動流量偶爾打不開,可以切換電信、聯通、Wifi。
收藏網址:www.mobvista.cc
(>人<;)