這事兒，溫潤跟王珺都不會在孩子面前提起。

溫潤在家收拾了三天，就帶著舉子們回了老家。

走的水路，很快，到了縣城的時候，是先去拜訪了一下新任縣令吳大人。

這位吳大人熱情的很，主要體現在，他給這些人安排了一桌很神奇的飯菜！

一半清淡的江南口味；一半鮮香麻口的蜀中菜餚。

“吳大人是蜀中人氏，這飯菜也具有蜀中特色啊！”溫潤看到這樣的一桌飯菜，頓時就笑了出來：“在這裡吃得慣嗎？”

“吃不太習慣，東西太清淡了，所以很少出門去吃飯，都是在家吃。”吳大人的口音也挺奇怪的，不過他是蜀中人氏，說的都是官話。

也幸好，這舉子們和溫潤的官話說的也不錯。

而且溫潤注意到，這個時期的川菜啊，說是麻辣口味，但更多的是麻，這個時候沒辣椒！

辣味的獲取途徑，是一些古老的辛辣口味的調味品。

一般認為，世界上最早吃辣椒的是美洲的印第安人。

而古人也愛吃辣，但辣味的最初來源並不是辣椒。

古代最常用的辛辣味調料是花椒、吳茱、萸和生薑，大蒜與蔥。

而江南這邊的辣味來源，就是芥辣。

是古代非常重要的辣味來源。

芥辣的第一種，是芥菜疙瘩，將芥菜的根莖洗乾淨後，去皮切條，然後用鹽醃製起來。半個月後，芥菜疙瘩就會變成“辣腳子”，吃起來有一股辛辣的氣味。

若是澆上芝麻油和醋，就是下飯的辣菜。

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