江初月沒深問為什麼,點點頭,表示知道了。看了眼外面的日頭,準備回家準備午飯了,走的時候,又說了兩遍讓陳嬢嬢和陳芳芳一定要記得去家裡吃飯,才帶著狗娃回家。
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張雪芬昨天去鎮上買東西買的齊全,竟然連白糖都有一些。江初月從櫃子裡拿出不多的白糖,也不知道張雪芬是怎麼買到糖了,手上除了錢,沒有票,應當是買不到白糖的。
像別的常用調料,雖說也要用票,可到底是常用的,供銷社裡一般沒票的話,價格稍稍高一點,也是會賣的。
家裡油只有一小壺,得省著用。
鍋底燒乾,江初月在鍋裡倒了幾滴油,把雞脂肪切了一小塊扔進去,炸出油,撈出已經炸乾的雞脂肪,放入山椒紫天椒香料,直到廚房裡陣陣飄香,她把汆過水的雞肉倒進鍋裡翻炒。
醬油,少許醋,鹽,用手捻些許糖,翻炒直至雞肉變色,加入已經煮熟的板栗,加水,蓋上蓋子燜煮。
湯汁收幹,撒上翠綠的蔥花,就可以出鍋了。
香麻的味道撲鼻而來,江初月狠狠地吸了口氣,露出滿足的笑容來。
她側頭看了眼循著香味看過來的狗娃,夾了塊肉多的雞肉餵給他。
“好吃嗎?”江初月笑著問。
狗娃嚥下雞肉,過了好一會兒,竟點了點頭。
江初月眉開眼笑,果然沒有什麼是一頓美食解決不了的。
江初月用大湯碗裝好雞肉,蓋上紗布,洗乾淨鍋,開始做紅燒肉。
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