這也是各地特色美食的魅力所在。

咔嚓！

李逸也咬了一口藕餅，細細品嚐了起來。

外層的糯米炸得酥脆，內部的藕片卻已經面了，更深的肉餡兒還帶著一絲汁水，很是鮮香。

藕餅入口，一個個口感反饋就不斷的翻湧了出來。

糯米水分太大，有點黏，不夠分散，導致酥脆度不夠。

藕餅炸得有點過火，如果帶著點脆度口感會更好。

肉餡的調味差了點，胡椒粉有點重，蓋住了肉的鮮甜。

用的油也該換了，味道有點雜……

但這些反饋並沒有影響到李逸的心情。

他再次夾起了一顆同樣包裹著糯米，被炸得金黃的藕圓子。

火候有點大，糯米有點硬，吃著稍有點硌牙。

肉餡自然也炸得老了點，汁水不夠。

這也和裡面拌的藕蓉比例過高有關，減少一成會比較好。

同樣的，調味也有改進的地方……

雖然一條條不夠令他滿意的口感反饋不斷湧現，但李逸的心情依然很不錯。

以他目前的廚藝水平，能做出讓他完全滿意的菜的人，全世界也沒幾個了。

所以像這樣的口感反饋，反而屬於常態。

對目前的他來說，他會更關注菜品的製作方法，而不是菜品的味道。

就拿這兩道菜來說，只要把糯米改成麵糊，就會變成另一道菜。

把炸改成蒸，又會是另一道菜。

而這看起來雖然只是做法的簡單改變，可卻代表著古人先輩們一次次的靈感爆發。

也正是這一次次的靈感爆發，讓人們從最初的茹毛飲血，一步步進化，一次次裂變，最終形成了如今繁雜豐富的燦爛飲食文化。

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