等他到了自己這個年紀,廚藝該達到怎樣的境地?
郝力保忽然有了一個大膽的猜測。
說不定李逸會成為讓中餐屹立在世界之巔的存在!
一時間,郝力保突然生出了想要把李逸收入門下的想法。
他倒不是想要等將來李逸一飛沖天的時候借光蹭熱度,以他的身份和地位,在圈裡已經足夠顯赫了,整個中餐界也沒有幾個廚師的地位能比他還高了。
日常接觸的都是個頂個的大人物,錢財對他來說,已經沒有多大的吸引力了。
他想收李逸的目的,是為了給自己找個接班人。
身為國賓館的行政總廚,他的肩上扛著沉甸甸的責任。
作為國內最頂級的宴請場所,國賓館的出品是要面向全球,征服全世界最重要的一批人的味蕾的。
甚至可以說,國賓館的後廚,就代表著中餐的門面。
而他就是這張門面的守門人,一守就是幾十年。
這幾十年裡,他接待了無數中外政要,為無數外國友人展現了中餐的魅力,傳播了中餐文化。
他兢兢業業,數十年如一日,從沒有正兒八經的休息過,隨時隨地都處在工作狀態之中。
這是他對自己的要求,同樣,也是他對下一任行政總廚的要求。
他收過十幾個徒弟,他的二廚,三廚,都是他親手帶出來的徒弟,跟了他二十多年。
但在他看來,這幾個徒弟卻還有點嫩。
就拿高湯來說,時至今日,那幾個徒弟熬的高湯都還穩定不下來,需要他調整。
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