郝力保不以為然:“這種領導,一年到頭全都是,我那幾個徒弟就能應付,我回去也就是盯著點,以防萬一罷了。”
說著,他擦乾了手,就跟著李逸穿過了後廚。
“逸哥,這些夠了嗎?”
“逸哥,這個厚度可以嗎?”
“逸哥……”
一路上,後廚眾人都在向李逸問著問題,李逸則一路解答,有條不紊的迴應著。
看到這一幕,郝力保忍不住搖了搖頭。
這種一竅不通的外行就不應該進廚房,這不是純粹添亂嗎?
他光是看著就感覺頭疼了,李逸居然還能耐著性子去回答那些簡單到小孩子都知道的問題。
暗自吐槽了聲,他掃了眼桌上的食材。
整雞,整鴨,肘子,排骨,火腿,鮑魚,龍蝦,海參,乾貝,螃蟹,……一樣樣食材都堆放在案臺上,被一堆明星用笨拙的方式處理著。
郝力保看得牙疼之於,卻也不禁感嘆,就這些食材,的確已經達到國宴級別的配製了。
第734章 四大宴席
郝力保當了一輩子的廚師,食材的好壞他一眼就看得出來。
這些食材無一例外,都是精品。
新鮮的雞鴨都是土雞土鴨,油脂金黃,肉質緊實。
豬肉也都是土豬,肉色鮮紅,骨髓飽滿。
火腿是最頂級的金華火腿,用來吊湯的上品。
鮑魚、海參、乾貝這些乾貨也不用說,都是頂級的食材。
兩頭鮑已經泡發好了,他上前從盆中撈起一個,捏著兩端,用力一捏,鮑魚就弓了起來,兩頭的裙邊碰在了一起。
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