複合油是專業廚師的秘密武器，戴隴用豬油提香，用雞油提色，炒出的炒飯，色香不可能不出色。

看到複合油攪拌均勻，油溫升起，戴隴端過了飯盆，將盆中拌勻的米飯下進了鍋中。

米飯下鍋，戴隴就迅速用炒勺攪動了起來，讓米飯迅速滑散。

跟著，他就將蔥白放進了鍋裡，和米飯一起翻炒了起來。

端著鍋沿，架在灶口邊沿推拉著鍋，戴隴顯得有些吃力。

顛了幾下鍋，他就自嘲的笑了下。

不過沒有說什麼，他依然在顛著鍋中的米飯，用炒勺的勺底將它們推散。

隨著他的翻炒，鍋中米飯周遭的蛋黃已經全部凝結在了米飯上，將米飯全部包裹了起來。

而被雞油煎黃的雞蛋色澤也格外鮮亮，一片金黃，十分好看。

之前下進鍋中的蔥白在受熱後，漸漸釋放出了陣陣蔥香，飄出了鍋外。

聞到這股香氣，袁永儀忍不住嚥了口口水，讚歎：“好香啊！”

吳壘也贊同的點了點頭，下意識舔了舔嘴唇。

他作為魔都人，對這種蔥油的香氣格外熟悉。

看到鍋中米飯漸漸幹身後，戴隴就將一半的蔥葉下進了鍋裡。

隨後，戴隴開大了火焰，用猛火灼燒著鍋底，炒制的速度也加快了幾分，大幅翻炒著。

鍋底的高溫炙烤著米粒和蔥葉，讓蔥香味愈發濃郁了幾分。

但也因為熾熱的高溫，在接觸鍋底久了之後，米粒和蔥葉都開始微微焦化，釋放出了微微的青煙。

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