李逸聳了聳肩。

“我……”

吳壘沒話講了，只能哭喪著臉嘟囔：“完了，今天晚上得多練兩個小時了。”

“放縱餐嘛！沒關係的。”

李逸笑著安慰他。

“對。”

吳壘有了底氣：“又不是天天這麼吃，今天放縱一下，明天我少吃點。”

趙金麥聞言，笑著打趣：“你可真會安慰自己啊！”

說笑著，眾人一起忙活著，沒一會兒就把板油都切成了小塊。

李逸往剛剛拿出的大鍋里加了半鍋水，把切好的板油丁都倒了進去。

加入板油之後，鍋就滿了。

開火燒煮，隨著水溫上升，鍋裡的水也漸漸渾濁了起來，表面也浮出了一層沫子。

這些都是板油裡的血汙和雜質。

拿著炒勺，李逸不斷的將沫子打出去，又加了些白酒去腥。

等到沫子都打得差不多了，李逸就用大漏勺把板油丁都撈了出來，放進了溫水盆裡。

眾人又一起上手，把板油丁清洗乾淨。

接下來，就可以熬豬油了。

第398章 水煉與油煉

“我奶奶家過年的時候就熬豬油。”

趙金麥看著吳壘賣力刷洗的大鍋，感嘆：“那時候全家一起上陣，每次都熬好幾盆。

我奶奶平時和我爺爺在家，自己做飯，用油少，熬一次豬油，能吃到來年夏天。

我媽總勸我奶奶，說別熬那麼多，但她總是不聽。”

聽著她的描述，李逸提醒：“豬油雖然能儲存比較久，但放得太久的豬油，最好還是別吃了。

最好是一週熬一次，最多別放超過一個月。”

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