“這叫什麼餅?”
劉藝菲好奇詢問。
“白吉饃。”
黃小明回答。
趙金麥也跟著問了句:“為什麼叫白吉饃?是因為它很白嗎?”
“呃……”
黃小明答不上來了,就看向了李逸。
李逸把熱透的滷肉放在了案板上,拿過刀來剁著,一邊解釋:“白吉饃的發源地是陝省咸陽彬州的北極鎮,以前叫白驥鎮,白色的白,老驥伏櫪的驥。
陝省方言把白叫北,但念二聲,所以白驥用陝省話就是北驥。
白驥鎮自古就是陝甘通衢要道,設有驛站。
因為當地的驛馬全是白色,所以得名白驥驛。
後來金設立白驥鎮以後,當地人就把白驥轉音成白吉了。
這種饃餅就是當地人日常的主食,所以就叫它白吉饃了。”
聽著李逸的解釋,趙金麥這才恍然點頭。
劉藝菲咬了口饃條,看向了彈幕顯示屏,上方有很多觀眾在感嘆。
“說來慚愧,我作為一個陝省人,居然才知道原來白吉饃是咸陽的。”
“我家就是彬州南塬的,白吉饃就是以前白驥塬上人吃的饃,這不是每個老陝都知道嗎?”
“我還是更喜歡吃老潼關的肉夾饃,酥酥脆脆,一咬還掉渣,口感特別好。”
“你會吃個慫!白吉饃才是yyds!”
“弱弱的說一句,其實我們岐山的臊子夾饃也很好吃啊!用熱蒸饃夾著吃,特別好吃。”
“乖,大人說話,娃娃不要插嘴,嗷!”
案板前,李逸手下剁碎的滷肉,香氣已經開始飄散了。
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