“真的假的？”

趙金麥聽得驚奇。

“反正我見過。”

李逸笑了笑，沒有細講。

蕭美人在進宮之後，張東官曾經就想對其指點一二，結果被蕭美人罵了個狗血噴頭，最後只能留下一句“好男不跟女鬥”，憤然離去。

不過蕭美人發火也是有道理的。

白案主要是做麵點，一些糕團、麵點都是特製的純素品。

紅案廚師往往手染血腥，碰了白案廚具或者食材，都算是汙染，只能換新的，白案廚師當然惱火了。

“我還是第一次知道廚師還分紅案和白案。”

趙金麥啃著玉米，好奇問：“白案的地位居然這麼高麼？”

“我換個說法你就明白了。”

李逸笑著解釋：“紅案一般是做菜，不分葷素，白案一般做主食，最傳統的饅頭，米飯，包子，花捲，餃子，都屬於白案。”

“好吧，這麼說我就明白了！”

趙金麥恍然大悟。

主食之所以叫主食，意思就是主要食用的糧食。

在資源匱乏的古代，普通人的餐桌上，根本沒有什麼菜，能吃飽主食，都已經算是好日子了。

照這麼算，白案的地位和紅案平起平坐，那都屬於是給紅案面子了。

“那白案的種類可太多了呀！”

吳壘驚歎：“只是最常見的包子，都有幾百種了吧？餃子也是。

我的天！全國各地有那麼多的主食，點心，想全部學完，一輩子都不夠吧？”

李逸微微笑著，沒有解釋。

他親身驗證過，最少二十年。

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