有的是把頭貨和次等貨摻起來賣，有的是摻陳年的花椒或者泡過水的花椒。

還有人摻那些工廠裡提取過花椒油的油椒，更次的是把花椒籽和花椒枝摻在花椒裡磨成花椒麵，成本更低。

所以，我怕麻煩，索性直接讓人跑一趟，去當地買純的鮮頭貨，省得我在這邊找來找去，浪費時間。”

聽了他的解釋，趙金麥像是看到了世界的另一面，感嘆：“原來花椒都有這麼多門道。”

“當然了，調料這一行水還是很深的。”

說笑間，黃小明那邊已經把成本測算了出來。

經過測算，他驚訝的發現，李逸這次做的菜，雖然名字和外形都很普通，但成本卻一點也不低，甚至比豆腐宴的成本都高不少。

感嘆片刻，他就收起了小冊子。

【清湯麻婆豆腐】眼看已經沒剩幾塊了，【乾煸茄子條】也被吃了一半。

他要是再不吃，那可真就沒得吃了。

吃飯就要搶著吃才香，沒一會兒大家就把菜和飯都掃蕩一空了。

今天的工作太多，李逸也沒什麼時間給工作人員做員工餐了，因此，他們只能眼巴巴的看著鏡頭前的幾人大快朵頤，自己則吃著普通的三葷兩素大盒飯。

不過他們吃完了飯，可以在鏡頭後方休息，而李逸幾人卻都得開始繼續忙活了。

將碗筷餐盤收拾到了洗碗機裡，大家就開始繼續起了上午的工作。

等到手頭的活都幹完，已經是深夜時分了。

忙碌了一天的李師傅揭開了熬了整整一天的湯桶蓋子，早上倒進去的滿滿一桶水，此時已經變成了小半桶的高湯。

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