但這只是原材料,李逸甚至還沒開始動手炒飯,就已經把四周圍觀的觀眾,和直播間裡的網友饞得不行了。
摘掉一次性手套,李逸把配料依次放好,然後將炒鍋放在了灶臺上。
他終於要動火了。
嗤!
他擰開了燃氣灶的閥門,液化天然氣頓時從灶口噴了出來。
李逸拿出打火機,伸進灶口一點。
騰!
一股烈焰隨之噴湧而起!
現代科技的好處,就是隨時隨地,都能輕而易舉的擁有能用來爆炒的猛火。
在夢境裡,李逸剛開始學藝的第一年,都在幫師傅拉風箱。
不過在火起之後,他又伸手調整了下閥門,讓火勢稍緩了些,然後才把炒鍋放了上去。
師傅的話音彷彿還在他耳邊迴盪。
“小李,你知道這炒字為什麼火右邊是個少字呢?
在炒飯的時候,火力並一定是越旺越好,火太旺就容易糊,不能心急。
這炒飯裡也有大學問吶!”
炒鍋已經燒熱了,李逸收攏思緒,拿起炒勺,在油罐裡舀了半勺金黃的雞油,扣進了油鍋裡。
滋啦!
油脂的香味頓時在火力的激發下爆開,誘人無比。
老唐聞到味道,忍不住點了點頭:“用雞油炒,沒毛病,講究!”
第4章 好功夫!
雞蛋用雞油炒,鮮上加鮮。
雞油本身就有特殊的香味,煮雞肉餛飩的時候,稍稍點一點雞油,就香得不得了。
如果用來炒飯,更是濃香無比。
聞著雞油的香味,老唐有些疑惑:“為什麼他這雞油聞起來一點兒都不腥?”
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