對這些做慣了各種農活的婦女來說，學起來輕輕鬆鬆。

到下午時，屋簷下已經掛上了兩排。

橘紅色的柿子均勻散開，從屋頂垂落到下面，瞧著漂亮極了。

宋滿冬看了看天色。

北方乾燥，做柿餅只要不下雨，是無需太擔心的。

柿餅也不需要暴曬，乾燥通風處就行。

這點河東大隊符合條件的地方還是很多的。

好的房子沒幾座，空著的院子卻不少。

現在他們就晾在當初做食堂的院子裡，自秋收關食堂之後，便一直空著。

但前頭打掃過，如今再清理起來也快，正好方便了晾柿子。

削下來的皮也被宋滿冬放在竹篦上晾曬。

確認了她不是糊弄人，嬸子們下手削皮也就沒顧慮了。

連著做了三天，河東大隊的柿子基本上已經全掛在院子裡了。

頭一天晾起來的柿子已經開始縮起，橘紅色愈深。

但等他們徹底曬好，再進行捂霜，成為漂亮的柿餅，還得一個月。

宋滿冬的目光瞄準今日剛摘的柿子，叫大家削皮切塊，打算曬成柿子幹。

比起柿餅的漫長醞釀，柿子乾的完成就要迅速許多。

直接曬上七天左右，就可以拿來吃了。

但這七天，宋滿冬也不打算乾等。

第二天挨著查驗完品質後，宋滿冬便借來烤餅的鐵鏊，先取了一些柿子幹，提前烤制。

烘烤到五分幹，裝進罈子里加上柿子皮捂上一宿，再拿出來繼續烤。

烤至七分幹，就可以吃了。

這個程度外皮韌，內裡是軟的，能嚼的動，也有嚼頭，叫人吃著停不下來。

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