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美食發家從七零開始 第110節

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至於嘴上說錯,你頂多罵我兩句。再說了,咱們直來直去,比憋在心裡頭憋出火氣好。”

宋滿冬拿眼睛點他,“那你可小心些,別辦壞事。”

她轉身欲走,陳家明又叫住了她,“我還有一個事兒想不明白。”

“你說咱們月餅那麼好的時候,我兄弟他們雖然看好,可也沒這麼熱情。怎麼就對小小饅頭這麼看重?這是為什麼?”

宋滿冬略一思索,想起來了,“還能為什麼?”

“饅頭是常吃的,月餅再好,一年也就吃幾回。而且,對他們來說,月餅做的好未必稱得上厲害,饅頭做得好,才是真有本事。”

這陳家明看不出門道,但她卻知道。

“月餅用的東西貴,又放油又放糖,吃了覺得味道好,會把重點放在用料上,覺得是料好。

饅頭只面、水和老酵,簡單又日常,又因為家家都會做,知道味道如何,做的好才會更顯眼。”

“考驗廚子的功底,拿上等的食材不如用最尋常的東西。

味道鮮美的魚,什麼都不放,直接蒸,便是不會做飯的人來做,也差不到哪兒去。

可要是換成炒土豆絲,差距就出來了。”

陳家明聽明白了,笑著說,“說來說去,還是因為你厲害。”

宋滿冬聽出他的調侃,也彎著眼睛,“你只記住這個也沒關係。”

陳家明跟她分別,又騎著腳踏車去河西大隊借宿。

晚飯他還沒吃,到了錢家,原本打算隨便煮個麵湯就喝了,瞧見框裡剩下的一個饅頭,思索片刻,拿出來用小火烤了起來。

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