而雞肉本身也燉的剛剛好,入口就是讓人慾罷不能的緊緻鮮嫩,
用水果來煮雞肉,聽起來很?不可思議,像是一種黑暗料理。然而椰子雞就是這樣一道?突破了?想象的美味,最開始把這兩種食材結合在一起的人一定?是個天才,宋黛邊吃邊默默的想著。
一大份雞肉被四?人瓜分,剩下的配菜才被注意到。
何瀾建議道?:“先下這個竹蓀,竹蓀吸湯,味道?一定?好,它本身又鮮,煮過竹蓀的湯也更好喝。”
事實?證明果然沒錯,竹蓀和椰子雞相當適配,身上?鬆軟的孔洞吸飽了?鮮美的湯汁,一放進嘴裡就讓人眼前一亮。脆嫩爽口的竹蓀被椰子雞湯浸透,別?具風味,那種有點脆韌的口感甚至會讓人恍然覺得自己在吃新鮮的椰肉。
吃椰子雞就不能不吃荸薺,荸薺中帶著與椰子不一樣的清甜,切成剛好能入口的小小一塊,口感脆爽。
又試了?許多其他的配菜,宋黛發現椰子雞湯幾乎涮什麼都好吃,它的清甜和鮮美能與大部分食材本身的味道?相融合,絲毫不顯得突兀。
最後連湯底的椰肉都被宋黛撈出來嚐了?嘗,老椰子的肉很?厚實?,有嚼勁,越嚼越能吃出那種淡淡的甜味和糯糯的口感。
何瀾和吳東華卻都表示無福消受,牙口不好,椰肉又在湯裡煮得頗久,對?牙齒還真是個考驗。本來已經吃得肚皮溜圓,就不湊這個熱鬧了?。
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