池鶴也點點頭:“我的感覺一樣,這杯比較單調,完全沒有?你之前說的什麼發酵的酒味,可能是我的問?題。”
非專業人士嘛,跟經過訓練,對咖啡味覺更?加靈敏的咖啡師可不一樣。
祝餘搖頭:“不不不,你感覺的沒錯,它就是很單調,而?且入口帶輕微粉質感。”
說完她喝了一口白水,漱了漱口,才接著喝下一杯。
另外兩個?人也差不多一樣的動?作。
四杯咖啡喝下來,果然?味道各有?千秋。有?的風味飽滿,葡萄乾和熱帶水果香味充足,還有?淡淡的花香,紅酒香也相當明顯;有?的雖然?有?藍莓和果乾帶來的果香,還有?輕微的酒香,但香氣?和甜感都?不夠突出?,風味只能算中規中矩,沒有?發揮這支豆子的最?大優勢;還有?一杯雖然?沒什麼發酵感,酒香是喝不大出?來的,但它有?明亮的果酸感,甜橙和香料的味道相輔相成,而?且乾淨度是四杯裡最?好的,風味是上揚清爽那一掛。
“除了這杯,其他都?各有?特色。”祝餘在風味中規中矩的那一杯的評語後面畫了個?叉。
池鶴接話道:“但其實?沒有?特別大的差別,只有?專業人士和很經常喝純咖啡的人才能感覺出?來,而?且這人還得是喝過好的,才有?得對比,知道哪個?是不好的。”
對於普通人來講,喝咖啡很可能不是為了品,而?是為了那點□□,所以這點風味上的細小差別簡直微不足道。
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